Herbata roślina to krzewinki uprawiane na plantacjach od dawnych czasów. Oto wszystko, co musisz wiedzieć o tym, jak szybko rosną oraz jak przebiega proces ich uprawy. Dowiedz się, jakie warunki glebowe są najlepsze dla tej błogosławionej rośliny, jak często zbiera się jej aromatyczne liście i jak ją właściwie pielęgnować.
Kluczowe wnioski:- Herbata jest krzewem, który rośnie dosyć szybko, osiągając po roku wysokość nawet metr.
- Gleba na plantacjach herbaty musi być żyzna i dobrze odwodniona.
- Liście zbiera się ręcznie nawet kilka razy w roku, usuwając tylko najświeższe pąki.
- Rośliny wymagają regularnego nawożenia i przycinania, by nadal dobrze owocowały.
- Uprawa herbaty jest żmudnym, ale opłacalnym procesem, gdyż jej liście mają wielu miłośników na całym świecie.
Herbata roślina - uprawa na różnych kontynentach
Herbata roślina, czyli krzew Camellia sinensis, uprawiany jest na szeroką skalę na wielu kontynentach. Choć kojarzy się głównie z Chinami i Indiami, jej plantacje znajdziemy również w Afryce, Ameryce Południowej, a nawet Europie. Każdy region ma swoje specyficzne warunki klimatyczne, które wpływają na unikalne aromaty oraz właściwości rośliny herbaty.
W Chinach i Japonii dominuje uprawa herbat zielonych, takich jak legendarny lung ching. Z kolei w Indiach królują herbaty czarne typu assam, charakteryzujące się głębszym, zdecydowanym smakiem. Kenijskie i tureckie plantacje słyną z wysokiej jakości odmian czarnych wykorzystywanych do masowej produkcji.
Ameryka Południowa wyróżnia się uprawą yerba mate, unikalnego suszonego naparu z liści ostrokrzewu paragwajskiego. W Europie plantacje herbaty znajdziemy w gorących hiszpańskich regionach, takich jak Wyspy Kanaryjskie, a także na portugalskich Azorach. Są to herbaty o bardzo delikatnej, świeżej nucie smakowej.
Niezależnie od kontynentu, na wszystkich plantacjach pilnuje się odpowiednich warunków dla wzrostu rośliny herbaty. Każde odstępstwo od standardów wpływa na aromat i jakość zbiorów.
Herbata roślina i jej wymagania glebowe
Herbata roślina wymaga bardzo konkretnych warunków glebowych, by rosnąć optymalnie i dawać wysokiej jakości zbiory. Uprawa tego krzewu wymaga gleby o odpowiednim składzie, żyzności i strukturze.
Najlepsze rodzaje gleby dla rośliny herbaty to gleby lekko kwaśne, o pH między 4,5 a 6,5. Zapewnia to odpowiednie pobieranie składników odżywczych. Wymagana jest również dobra przepuszczalność wody, ale bez zagłębień i zastoisk, które mogłyby spowodować gromadzenie się wilgoci i gnicie systemu korzeniowego.
Do uprawy herbaty rośliny wykorzystuje się żyzne gleby gliniano-piaszczyste lub piaszczysto-gliniaste o dużej zawartości próchnicy. Ważne jest również regularne nawożenie, zwłaszcza specjalistycznymi nawozami azotowymi, które zwiększają produktywność krzewów.
- Gleba dla herbaty rośliny powinna być przepuszczalna, ale nie przesuszona.
- Plantacje zakładane są w klimacie ciepło-wilgotnym, tropikalnym lub subtropikalnym, bez ekstremalnych temperatur.
Czytaj więcej: Czarka do herbaty - tradycyjne naczynie do parzenia i picia
Herbata roślina - zastosowanie i wpływ na organizm
Herbata roślina, czyli Camellia sinensis, słynie ze swoich właściwości odżywczych i leczniczych. Zawarta w niej potężna mieszanka antyoksydantów, takich jak polifenole, ma moc wspierać organizm na wiele sposobów.
Regularne picie herbaty rośliny działa tonizująco, zwiększa koncentrację i zmniejsza uczucie zmęczenia. Jest to zasługa obecności kofeiny, związku o działaniu pobudzającym. Jednak zawartość kofeiny w herbacie jest znacznie mniejsza niż w kawie, więc przyswaja się ją łatwiej.
Ponadto wykazano, że regularne picie rośliny herbaty może zwiększać odporność organizmu, przyczyniać się do profilaktyki chorób nowotworowych i obniżać ryzyko chorób serca. Polifenole z herbaty wykazują także właściwości przeciwzapalne oraz antyalergiczne, mogą więc łagodzić stany zapalne i objawy alergii.
Zalety herbaty rośliny to również jej niska kaloryczność, co czyni ją popularnym napojem przy dietach odchudzających. Herbaciane antocyjany przyspieszają także proces oczyszczania wątroby ze szkodliwych związków, dlatego herbatę określa się jako detoksyczną.
- Picie rośliny herbaty ma właściwości odmładzające i przedłuża młodość komórek.
- Nie ma skutków ubocznych przy spożywaniu w rozsądnych ilościach.
Uprawa herbaty rośliny - proces zbioru liści
Jednym z najbardziej pracochłonnych i wymagających etapów w uprawie herbaty rośliny jest zbiór młodych liści i pąków. To właśnie one stanowią najcenniejszą część zebranego surowca, decydując o delikatności i kwiecistości aromatu przyszłych naparów.
Zbiory przeprowadzane są ręcznie przez wykwalifikowanych zbieraczy, którzy bardzo uważnie wybierają tylko świeżo rozwinięte pąki i kilka pierwszych młodych listków pod nimi. Starzejsze liście, choć smaczne, nie mają już tak delikatnych nut smakowych jak młodsza część krzewu.
Podczas zbiorów zbieracze obchodzą plantacje w ściśle określonych odstępach czasu. W tropikalnym klimacie, gdzie wegetacja jest intensywna, zbiory odbyć się muszą nawet co 1-2 tygodnie. W chłodniejszych rejonach uprawnych odstępy między zbiorami wydłużają się.
Zebrane młode pędy trafiają następnie do fabryki przetwórczej, gdzie poddawane są dalszej obróbce. W zależności od pożądanego typu produktu - czarnej, zielonej, czerwonej czy żółtej herbaty, wykorzystuje się techniki więdnięcia, suszenia, fermentacji i prażenia zebranych liści.
Herbata roślina - jak ją pielęgnować i nawozić?
Herbata roślina wymaga odpowiedniej pielęgnacji przez cały rok. Niektóre czynności wykonywane są sezonowo, a inne regularnie, co pozwala uzyskać maksymalne plony o świetnej jakości.
Jednym z najważniejszych zabiegów w uprawie rośliny herbaty jest regularne nawożenie. Gleba plantacji powinna być zasobna w składniki odżywcze, by krzaki rozwijały się prawidłowo. Najczęściej stosuje się specjalistyczne nawozy azotowe, które wzmacniają wegetację, a także nawozy wieloskładnikowe bogato-mineralne. Niektóre plantacje używają też nawozów organicznych, w postaci obornika zwierzęcego.
Podsumowanie
Uprawa herbaty rośliny jest procesem żmudnym, jednak przynoszącym niezwykłe profity. Przez cały rok należy dbać o odpowiednie nawożenie i pielęgnację krzewów, by w trakcie zbiorów zebrać świeże i aromatyczne pąki. To właśnie od jakości młodych listków rośliny herbaty zależy wyjątkowy smak i aromat przyszłych naparów.
Choć uprawa herbaty rośliny koncentruje się głównie w Azji, rozwinęła się również w wielu innych regionach świata. Wszędzie wymagane są podobne, idealne warunki glebowe - przepuszczalna ziemia o lekko kwaśnym odczynie. Kluczowa jest także długoletnia praktyka uprawowa, pozwalająca na uzyskiwanie najwyższych jakościowo plonów.
